APERITIVO DALLE 18.30 IN POI • CENA DALLE 19.30
ASPORTO DALLE 19.30 ALLE 22.30 • DELIVERY DALLE 19.30 ALLE 23.00
€10
Assaggi dalla cucina per accompagnare i vostri drink...
€5
Chips di patate homemad, sale e pepe (servite a temperatura ambiente)
€5
Frutta secca speziata, olive kalamata condite, chips di patate homemade
€5
Patate morbide, ricotta di capra, scamorza affumicata, prosciutto cotto affumicato e pepe, servite con salsa di pecorino alla menta
€6
Riso Carnaroli, crema di funghi porcini, funghi cardoncelli arrosto, salsiccia pezzente, caciocavallo podolico, bietole
€6
Riso Carnaroli, ragù di moscardini alla pizzaiola, nero di seppia
€3
Zabaione salato al pecorino, guanciale croccante, pepe nero
€3
Salsa di pomodoro arrosto, basilico, parmigiano, bufala
€3,5
Porchetta di maialino homemade, cime di rapa, fonduta di provolone piccante, polvere di olive Celine di Nardò
€6,5
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, Parmigiano Reggiano, basilico, olio Evo
€11
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, capperi di Aradeo, basilico. FUORI DAL FORNO: alici del Cantabrico, origano, polvere di olive Celline di Nardò, olio Evo
€9,5
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana, Parmigiano Reggiano, basilico, olio Evo
€12
Provolone piccante, fonduta di blu di bufala, provola affumicata, Parmigiano Reggiano
€12
Base piadina. FUORI DAL FORNO: stracciatella, crudo 24 mesi, basilico fritto, olio Evo
€11
Mozzarella fiordilatte. FUORI DAL FORNO: riduzione di pomodoro datterino affumicato, fonduta di Parmigiano Reggiano, salsa di basilico, basilico fritto
€13
Mozzarella fiordilatte, filetti di tonno in oliocottura, provola piccante, pomodorini gialli confit. FUORI DAL FORNO: salsa di pomodoro, salsa di olive Celline di Nardò, sponsale in agrodolce, capperi di Aradeo fritti, polvere di alga nori all'alloro
€12
Salsa di pomodoro, pomodori rossi e gialli confit. FUORI DAL FORNO: origano, polvere di olive Celline di Nardò, alici del Cantabrico, salsa di prezzemolo, olio all'aglio
€13
Mozzarella fiordilatte, salsiccia pezzente semistagionata, nduja di Spilinga, provola piccante, olive Colossal schiacciate. FUORI DAL FORNO: gocce di peperoncino Habanero, tarallo al finocchio, polvere di peperone crusco
€11
Mozzarella fiordilatte. FUORI DAL FORNO: mortadella, granella di pistacchi, pistacchi salati, salsa leggera al pistacchio
€15
Salsa di pomodoro, provola affumicata, funghi cardoncelli arrosto. FUORI DAL FORNO: pancetta cotta affumicata, terra di porcini, chips di barbabietola
€13
Mozzarella fiordilatte, pocorino di Fossa. FUORI DAL FORNO: radicchio croccante, gocce di frutti di bosco, polvere di barbabietola, nocciole tostate
€14
Crema di porcini, mozzarella fiordilatte, carciofo brindisino arrosto. FUORI DAL FORNO: pancetta cotta affumicata, polvere di olive Celline di Nardò
€15
Mozzarella fiordilatte, fonduta di blu di bufala, lardo di Colonnata. FUORI DAL FORNO: chips di carciofo brindisino, polvere di liquirizia, menta fresca
€15
Stracciatella, alici del Cantabrico, finocchio marinato, arancia, olio al finocchietto selvatico
€16
Maiale stracotto sfilacciato homemade in salsa BBQ, mostarda di mele, insalatina di cavolo cappuccio viola marinato agli agrumi
€17
Salmone marinato alla barbabietola, stracciatella, crema di avocado, limone, uova di lompo, olio all'erba cipollina
€12
Prosciutto crudo 24 mesi, olio Evo
€16
Battuta di vacca, crema di sedano rapa, capperi fritti, mandorle tostate, puntarelle croccanti
€12
Mortadella, fonduta di provolone piccante
€18
Battuta di vacca, crema di sedano rapa, capperi fritti, mandorle tostate, puntarelle croccanti
€18
Girello di vitello, spuma tonnata, misticanza e foglie di cappero
€18
Salmone marinato alla barbabietola, stracciatella, salsa di avocado, erba cipollina, uova di lompo, limone, rucola e pomodorini
€7
Spicchio ad alta idratazione con doppia cottura, vapore e a secco. Soffice all'interno, croccante fuori
€9
Lingotto di mousse di cioccolato fondente Guatemala e mou al sale hymalaiano, copertura al caramello e arachidi, terra di cioccolato, sorbetto all'arancia e gran marnier
€7
Crema inglese aromatizzata alla menta e peperoncino, sfoglia di zucchero caramellato, polvere di lamponi
€8
Dolce al cucchiaio a base di zucca, mascarpone, amaretto, cannella e caffe'
€4,5
Lager dorata, note di cereale e crosta di pane, in bocca è elegante ma decisa
€5,5
India Pale Ale, ambrata con riflessi vivi e dotata di buon corpo, al naso offre affascinanti note agrumate e pepate
€5,5
Belgian Ale con caramello che evolve nell'agrumeto e va a fondersi con una piacevole nota amara e speziata
€5,5
Imperial Pilsner dorata, sorprende per la sua intensità rilevandosi esplosiva ma equilibrata
€5
Lager 5,4%
€5
Ipa 5,6%
€5,5
Saison 5,8%
€6
Bock 5,8%
€6,5
Belgian Amber Ale 8%
€5,5
Blanche 5%
€5,5
Blonde Ale 6,5%
€20
Verdeca, Cantine Menhir
€28
Askos Verdeca, Masseria Li Veli
€26
DOP Terra d'Otranto, Cantine Menhir
€20
IGP Salento Greco Bianco, L'Archetipo
€25
Boanco IGT Salento, Tenute Rubino
€35
Alto Adige/Sudtirol DOC, Franz Hass
€40
Alto Adige Terlano DOC, Kellerei Cantina
€60
Etna Bianco DOC, Girolamo Russo
€20
Rosato IGT Salento, Menhir Salento
€22
Rosato Susumaniello IGP Salento, Az. Agricola Vallone
€40
Etna Rosato DOC, Girolamo Russo
€28
IGP Puglia Primitivo Aglianico, L'Archetipo
€28
Askos Susumaniello Salento IGT, Masseria Li Veli
€18
Negramaro, Marulli
€7
Campari, Vermouth rosso, soda
€8
Whisky Bourbon o Rye, Vermouth rosso, Campari
€8
Gin, Vermouth rosso, Campari
€8
Prosecco, Vermouth rosso, Campari
€7
Aperol, prosecco, soda
€7
Select, prosecco, soda
€7
Aperol, vino rosato, soda
€8
Estratto di fiori di sambuco, prosecco, menta, soda
€8
St. Germain, prosecco, menta, soda
€6
Gin, zucchero, succo di limone, prosecco
€10
Vodka, succo di pomodoro, succo di limone, salsa Worchestershire, tabasco, sale, pepe
€8
Rum, zucchero, succo di lime, menta, soda
€10
Vodka, estratto di passion fruit, liquore di passion fruit, sciroppo di vaniglia homemade, purea di passion fruit, prosecco
€8
Vodka, succo di lime, ginger beer
€9
Gin, Apricot brandy, succo di arancia
€8
Whisky, zucchero, succo di limone
€9
Gin, maraschino, cremè de violette, succo di limone
€8
Rum, sciroppo di cannella homemade, estratto di clementini
€9
Gin, succo di arancia, sciroppo di granatina, assenzio
€7
Rum, tea Earl Grey, sciroppo di miele homemade, cannella, anice stellato
€8
Vodka, liquore di caffè, estratto di caffè homemade
€9
Rum, sciroppo di miele homemade, purea di passion fruit, succo di lime
€9
Rum, Campari, Vermouth rosso, estratto di caffè homemade, chocolate bitte homemade
€8
Vodka, liquore di caffè, panna
€8
Vodka, bergamotto, succo di limone, sciroppo di pompelmo rosa soda - ABBINAMENTO CONSIGLIATO CON: Bologna By Night
€8
Tequila bianca, succo di lime, sciroppo di Habanero homemade - ABBINAMENTO CONSIGLIATO CON: La Cattiva
€8
Tequila bianca, triple sec, succo di lime, succo di ananas - ABBINAMENTO CONSIGLIATO CON: Fumo Nel Bosco
€8
Vodka, estratto di frutti rossi, zucchero, succo di lime - ABBINAMENTO CONSIGLIATO CON: Purple Rain
€9
Whisky, zucchero, succo di limone, vino rosso - ABBINAMENTO CONSIGLIATO CON: 30 Mesi
€9
Vodka, china, succo di limone, zucchero, soda al limone - ABBINAMENTO CONSIGLIATO CON: Marinara Uemè
€9
Rum, bergamotto, triple sec, succo di limone - ABBINAMENTO CONSIGLIATO CON: 7 Dicembre
€9
Vodka, estratto di frutti rossi, succo di lime, zucchero, ginger beer - ABBINAMENTO CONSIGLIATO CON: Bufala
€8
Amaro alle erbe, sciroppo di pepe rosa homemade, estratto di pompelmo rosa, soda al limone - ABBINAMENTO CONSIGLIATO CON: Camouflage
€7
Gin, succo di limone, zucchero, basilico - ABBINAMENTO CONSIGLIATO CON: Margherita
€9
Vodka, liquore ai fichi, confettura di fichi, succo di limone, zucchero - ABBINAMENTO CONSIGLIATO CON: Crudatella
€7
Gin, succo di limone, zucchero, soda - ABBINAMENTO CONSIGLIATO CON: Quattro Formaggi
€8
Gin, sciroppo di alloro homemade, succo di limone, tonica - ABBINAMENTO CONSIGLIATO CON: Napoli
€8
Tequila bianca, succo di lime, sciroppo di agave - ABBINAMENTO CONSIGLIATO CON: Capricciosa Uemè
€7
Rum, zucchero, succo di lime - ABBINAMENTO CONSIGLIATO CON: Alice
€7
Vodka, succo di arancia, estratto di frutti rossi, prosecco - ABBINAMENTO CONSIGLIATO CON: Tartare
€9
Mezcal, succo di arancia, succo di ananas, estratto di pompelmo rosa, succo di limone, sciroppo di granatina, soda - ABBINAMENTO COSIGLIATO CON: Pulled Pork
€8
Gin, sciroppo di rosmarino homemade, succo di limone - ABBINAMENTO CONSIGLIATO CON: 24 Mesi
€9
Gin, liquore salvia & limone, succo di limone, zucchero, soda al limone - ABBINAMENTO CONSIGLIATO CON: Samone e Avocado
€7
Prosecco, sciroppo di origano homemade, soda - ABBINAMENTO CONSIGLIATO CON: Mortadella e Provola
€9
Vodka, sciroppo di vaniglia homemade, liquore di nocciole, crema di caffè - ABBINAMENTO CONSIGLIATO CON: Crème Brulèe
€8
Rum, estratto di caffè homemade, succo di lime, orange curacao - ABBINAMENTO CONSIGLIATO CON: Tiramizù
€9
Rum, liquore di nocciole, orange curacao, latte - ABBINAMENTO CONSIGLIATO CON: Il Lingotto
€9
€10
€9
€7
€8
€8
€8
€8
€8
€8
€8
€9
€10
€10
€8
€9
€10
€10
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